Vilars, cava brut nature

Fitxa tècnica

  • Varietats de raïm: 60 % parellada i 40% Macabeo
  • Segona fermentació en ampolla a 14º en contacte amb les mares durant 18 mesos com a mínim

Nota de tast

S’ofereix al tast com un cava jove, fàcil de degustar però amb una forta personalitat. A la vista, ens expressa part de la seva relativa joventut, amb un color groc palla amb tons verdosos, el perlat és excel·lent, amb una persistent corona a la copa. Afruitat al nas amb records de fruites blanques (pinya i pera), amb una aroma fina i subtil

Boca estructurada i envolvent, amb una gran carga fruital i tocs de tinta xina i balsàmics. Llarga retronassal.

Temperatura de consum entorn de 5º-8º C.